Buffet Catering
„Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen“ Das Büfett oder auch Buffet, vom französischen „le buffet“ (Anrichte, Theke) ist die direkteste Art der Speisenpräsentation. Kommunikation trifft GenussMediterrane KöstlichkeitenDie Kulinarik ItaliensFingerfood-VielfaltSüdafrika – facettenreiche KüchenkulturEinzigartige RiesenpfannenEbbes schwäbischs hemer auMultikulturelles AmerikaSpanien – viel mehr als PaellaBrasilien und noch viel mehr… Voriger Nächster Sie finden eine Vielfalt […]
Mittelalter Fingerfood Buffet
„Fingerfood“ war natürlich im Mittelalter noch kein Begriff, geschweige denn überhaupt an den Tafeln der Fürsten und Könige ein Thema. In der damaligen Zeit galt es noch, große Portionen auf den Tisch zu bringen, um die Gäste bei Laune zu halten. Ein Gelage sollte es schon sein. Auch waren die Essgewohnheiten doch anders und auch […]
Fingerfood Catering
Fingerfood (engl.: finger – Finger; food – Nahrung) bezeichnet Speisen, die mit den Fingern statt mit Besteck gegessen werden. Preis pro Fingerfood Komponente 3,80 € Mindestbestellmenge 4 Komponenten Garnelen mit gefüllten Oliven und Mini-Paprika Räucherlachs-Törtchen am Spieß Ananastürmchen mit Räucherlachs-Füllung Räucherfisch-Pralinen am Spieß Räucherlachs-Pralinen am Spieß Räucherlachs-Ananas Spieß Oktopus-Spieße mit gefüllten Oliven und Paprika Frisch […]
Gourmetpfannen
Schwäbische Rahmfiletpfanne Portionspreis 22,90 € mit Schweinefilet in Scheiben, frischen Champignons, Karotten-, und Lauchstreifen,Brokkoli-, Blumenkohlröschen, frischen Kräutern mit Beilage nach Wahl, Filetpfanne Isla Bonita aus Florida Portionspreis 22,90 € Schweinefilet in dünnen Streifen mit einer kubanischen Note mariniert (Ingwer, Zimt, Senfpulver, Muskat),Frühlingszwiebeln, frischen Champignons, Zitronenpetersilienbutter und Reis mit roten Grapefruit-Filets Indian Chicken Portionspreis 21,90 € […]
Lieferservice
Hier finden Sie die Auswahl unserer beliebtesten Gerichte für die Anlieferung Hauptgerichte Vom Schwein Portionspreis mit Soße nach Wahl 12,90 € Paniertes Schnitzel vom Schwein Jäger-Rahmschnitzel mit frischen Champignon Rahmsoße | Bratensoße Portionspreis mit Soße nach Wahl 16,90 € Medaillons vom Schweinefilet mit frischen Champignons Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel Vom Rind & Kalb Portionspreis […]
Sada´s Spezialitäten
Hier finden Sie die Spezialitäten und Lieblingsgerichte unserer Köchin und Geschäftspartnerin Sada Sada Abdi Ich freue mich, das meine langjährige Köchin Sada Abdi nach den turbulenten Corona-Jahren wieder in mein Unternehmen gekommen ist und die Verantwortung für den Bereich des klassischen Catering und Lieferservice übernommen hat. Dieser Bereich konnte von mir in den letzten Jahren […]
Die argentinische Küche
Die argentinische Küche: Nur Rindersteaks, Tango und Gauchos? Hier lernen Sie die Küche Argentiniens mit Ihrer ganzen Vielfalt kennen. Neben dem Rind-Fleisch, für das Argentinien bekannt ist und mit Vorliebe in allen Variationen gegrillt wird,finden wir auch noch andere Spezialitäten der argentinischen Küche. Erfahren Sie in meinem Kochkurs mehrüber Asados und Empanadas, das Geheimnis der […]
Die Küche der Provence
“à la provençale” bei Speisen ist jedem eigentlich schon bekannt, man hat mal davon gehört oder schon probiert. Aber was verbirgt sich denn dahinter? Versucht man sich diese Gerichte ins Gedächtnis zu rufen, die über solch einen Zusatz verfügen, kommt man unweigerlich auf Tomatensoßen, in denen Kräuter der Provence verwendet wurden. Sie sind ohne Zweifel […]
Kochkurs – Die Kochkunst Ayurveda
Ayurveda – Ein komplettes Gesundheitssystem Die traditionelle Ayurveda, eine aus Indien stammende klassische Gesundheitslehre,lässt sich als das Wissen (veda) vom langen Leben (ayur) übersetzten. Das ganzheitliche System, das Massagen, spezielle Reinigungskuren (Panchakarma), Körperübungen (Yoga)und als wichtigstes Element die Ernährungslehre umfasst, soll die Körperfunktionen (Stoffwechsel, Verdauung,Gewebe und Ausscheidung) in Ausgewogenheit halten, um Krankheiten gar nicht erst […]
Die australische Küche
Australien, seit jeher ein klassisches Einwanderungsland Gab es zu Anfang des letzten Jahrhunderts in der Regel nur Steak mit Spiegelei und Baked Beans in den Restaurants, veränderte sich das kulinarische Gesicht mit dem Beginn der internationalen Einwanderung. Der Zustrom von Köchen aus dem europäischen und asiatischen Raum katapultierten die australische Küche von der anfangs kargen […]