Australia – Fisherman´s and the Butcher
Down under – The continent on the other side of the world Phillip Island / Australia | 16th October 2022 | Autor + Image Oliver Schendzielorz Hill Top Farm Butchers – Certified meat + fish sommelier Oliver Schendzielorz from Germany visits Master Butcher Paul Joseph Down under – The continent on the other side of […]
Australien – Fisherman´s and the Butcher
Down under – Der Kontinent auf der anderen Seite der Welt Phillip Island / Australien | 16.10.2022 | Autor + Bild Oliver Schendzielorz Read in English Hill Top Farm Butchers – Diplom-Fleisch- und Fischsommelier Oliver Schendzielorz zu Besuch bei Master Butcher Paul Joseph Der Große Preis von Australien findet auf Phillip Island statt, einer 100 […]
Grillkurs Fisch und Meeresfrüchte
Sie wollten schon immer frischen Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill selbst zubereiten? Wie zerlege ich leicht und ohne viel Mühe einen ganzen Fisch? Was muss ich alles beachten, dass der Fisch oder die Meeresfrüchte gelingen? In diesem Grillkurs zeigt Fischsommelier Oliver Schendzielorz und der Grill Profi Mike auf was es ankommt, bei der Zubereitung […]
Thailand – Land der Kontraste und der Aquakulturen
Die Küche ist eine Fusion der chinesischen, indischen und burmesischen Küche Buriram / Thailand | 01.10.2022 | Autor Oliver Schendzielorz | Bild 123rf.com „Yam Wun Sen“ – Glasnudel-Salat mit Garnelen Die MotoGP reist mit dem ganzen Rennzirkus in weniger als 48 Stunden von Japan direkt in den Nordosten von Thailand.In der Stadt Buriram findet als […]
Buffet Catering
„Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen“ Das Büfett oder auch Buffet, vom französischen „le buffet“ (Anrichte, Theke) ist die direkteste Art der Speisenpräsentation. Kommunikation trifft GenussMediterrane KöstlichkeitenDie Kulinarik ItaliensFingerfood-VielfaltSüdafrika – facettenreiche KüchenkulturEinzigartige RiesenpfannenEbbes schwäbischs hemer auMultikulturelles AmerikaSpanien – viel mehr als PaellaBrasilien und noch viel mehr… Voriger Nächster Sie finden eine Vielfalt […]